Nazilli İlçe Tarım Orman Müdürlüğü ile Nazilli Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası koordinesinde düzenlenen “Toplu Tüketim İşletmelerinde Gıda Güvenilirliği, Hijyen Koşulları ve Zehirlenme Vakalarının Önlenmesine Yönelik Eğitim Toplantısı” gerçekleştirildi.
Nazilli Kaymakamlığı ev sahipliğinde, Nazilli Belediyesi Mehmet Yüzügüler Kültür Merkezi’nde düzenlenen toplantıya gıda işletmecileri yoğun ilgi gösterdi. Toplantıya; Nazilli Kaymakamı Sayın Huriye Küpeli Kan, Aydın İl Tarım Orman Müdürü Ayhan Temiz, Nazilli İlçe Tarım Orman Müdürü Hülya Sungur, Nazilli Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Mahmut Arslan ile oda üyeleri, kurum personelleri ve çok sayıda gıda işletmesi temsilcisi katılım sağladı.
“AMACIMIZ CEZALANDIRMAK DEĞİL, STANDARTLARI YÜKSELTMEK”
Toplantının açılışında kısa bir selamlama konuşması yapan Oda Başkanı Arslan’ın ardından kürsüye gelen Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü Ayhan Temiz, “Tarladan sofraya güvenilir gıda” vizyonuyla hareket ettiklerinin altını çizdi. İşletmeleri güvenilir gıda zincirinin en önemli paydaşları olarak gördüklerini belirten Temiz, “Amacımız hiçbir zaman cezalandırmak değil; rehberlik etmek, standartları yükseltmek hem tüketicinin hakkını hem de dürüst üreticinin emeğini korumaktır” dedi.
2026 YILININ İLK YARISINDA REKOR DENETİM SAYISI
Aydın genelinde gıda güvenilirliğini sağlamak amacıyla yürütülen saha çalışmalarına dair güncel istatistikleri paylaşan İl Müdürü Ayhan Temiz, denetim ekiplerinin aralıksız çalıştığını vurguladı. Nazilli’deki güçlü altyapıya dikkat çeken Temiz, ilçede faaliyet gösteren 919 satış yeri ve 976 toplu tüketim yerinde 2026 yılının ilk 6 ayında toplam bin 676 denetim gerçekleştirildiğini belirtti. Bu denetimlerin 646’sı satış yerlerine, bin 30’u ise toplu tüketim mekanlarına yapıldı. Temiz, denetimlerdeki kararlılığın Aydın geneline yayıldığını ifade ederek, il genelindeki 7 bin 343 satış noktasında 6 bin 309, 7 bin 805 toplu tüketim yerinde ise 7 bin 605 denetim icra edildiği bilgisini aktardı.
GÜVENİLİR GIDADA ŞEFFAF KAREKOD DÖNEMİ
İl Müdürü Temiz konuşmasında ayrıca, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın tüketicinin güvenilir gıdaya şeffaf bir şekilde ulaşmasını sağlayan yeni gıda güvenliği sistemleri ve “Karekod Uygulaması” hakkında da detaylı bilgilendirmelerde bulundu. Dijitalleşmenin önemine değinen Temiz, konuşmasını, “Eğitim ve denetim faaliyetlerimize destek veren başta Sayın Kaymakamımız olmak üzere, sahada özveriyle çalışan personelimize ve gıda güvenliğine hassasiyet gösteren tüm işletmecilerimize teşekkür ederiz” sözleriyle tamamladı.
“GIDA GÜVENLİĞİ VATANDAŞIN GÜVENLİĞİDİR”
Nazilli Kaymakamı Huriye Küpeli Kan da toplantıdaki konuşmasında gıda güvenliğinin toplum sağlığı açısından taşıdığı kritik öneme dikkat çekti. “Gıda güvenliği vatandaşın güvenliğidir” ifadesini kullanan Kaymakam Kan, hijyen eksikliklerinin kullanılan malzemeden ekipmana kadar birçok farklı nedenden kaynaklanabileceğini belirterek, üretimin her aşamasında gerekli tedbirlerin alınmasının büyük önem taşıdığını ifade etti.
ESNAFA ÇAĞRI: “YANGINLARA KARŞI GÖNÜLLÜ ELÇİ OLUN”
Konuşmasında yaz aylarının en hassas konularından biri olan orman yangınlarına da değinen Kaymakam Kan, yangınların büyük bölümünün insan kaynaklı olduğuna dikkat çekti. Vatandaşların dikkatsiz davranışlarının ciddi sonuçlar doğurduğunu belirten Kan, “İnsanlar izmarit atıyor ya da kuru otların arasında kaynak yapıyor. ‘Bir şey olmaz’ deniliyor ama maalesef oluyor. Sizler vatandaşla sürekli iletişim halindesiniz. Bu konuda birer gönüllü elçi gibi davranarak insanları bilinçlendirmenizi istiyoruz” diyerek esnaftan destek istedi.
UZMANLARDAN KRİTİK ALANLARDA HİJYEN EĞİTİMİ
Protokol konuşmalarının ardından geçilen eğitim bölümünde ise gıda güvenliğinde risk oluşturan unsurlar teknik ve detaylı şekilde ele alındı. Sahada görevli uzmanlar tarafından gıda işletmecilerine yönelik sunumlar gerçekleştirildi. Eğitimde, gıdaların işlendiği alanların fiziksel koşulları, üretimde kullanılan ekipmanların sterilizasyonu ve suyun hijyen kalitesinin zehirlenme vakalarını önlemede ne kadar kritik bir öneme sahip olduğu ayrıntılarıyla aktarıldı.
